Jantar

O nosso restaurante vegetariano Ayurveda é exclusivo para os nossos hóspedes. Aqui, encontrará um buffet de comida de três Doshas. Os alimentos são preparados de acordo com os horários das refeições e não devem ser armazenados para consumo posterior. Por favor, tenha em mente que servimos três refeições por dia – pequeno-almoço, entre as 7h e as 9h; almoço entre as 11h e as 13h e jantar, antes do pôr do sol ou às 19h30.

A experiência culinária de um hóspede no Alpino Atlântico começa com a consulta do médico ayurveda da Ashoka para determinar o dosha do hóspede. O menu é baseado em produtos frescos, orgânicos e sazonais produzidos na Ilha da Madeira. Os menus também são personalizados com base nas doenças ou áreas problemáticas específicas de um hóspede. As ervas do jardim do hotel são preparadas em decocções de acordo com as recomendações do médico. Os hóspedes também podem ter aulas de culinária durante a estadia e levar essas aprendizagens com eles.